پلاسٹک فوڈ پیکیجنگ اور کنٹینرز کے لیے ماحول دوست متبادل پیدا کرنے کے لیے، رٹگرز یونیورسٹی کے ایک سائنسدان نے پلانٹ پر مبنی بائیوڈیگریڈیبل کوٹنگ تیار کی ہے جسے روگجنک اور خراب ہونے والے مائکروجنزموں اور شپنگ نقصان سے بچانے کے لیے خوراک پر اسپرے کیا جا سکتا ہے۔#کاغذی کپ پنکھا۔

توسیع پذیر عمل پلاسٹک فوڈ پیکیجنگ کے منفی ماحولیاتی اثرات کو کم کر سکتا ہے اور انسانی صحت کی حفاظت کر سکتا ہے۔

فلپ ڈیموکریٹو، سینٹر فار نینو سائنس اینڈ ایڈوانسڈ میٹریلز ریسرچ کے ڈائریکٹر، اور ہینری رٹگرز سکول آف پبلک ہیلتھ اور انسٹی ٹیوٹ آف انوائرمینٹل اینڈ آکیوپیشنل ہیلتھ سائنسز میں نینو سائنس اور ماحولیاتی بائیو انجینیئرنگ کے پروفیسر۔"ہم نے خود سے یہ بھی پوچھا، 'کیا ہم ایسی پیکیجنگ ڈیزائن کر سکتے ہیں جو شیلف لائف کو بڑھا سکے، کھانے کے فضلے کو کم کرے، اور کھانے کی حفاظت میں اضافہ کرے؟'"

Demokritou نے مزید کہا: "ہم جو تجویز کر رہے ہیں وہ ایک قابل توسیع ٹیکنالوجی ہے جو ہمیں بائیو پولیمر کو تبدیل کرنے کی اجازت دیتی ہے، جسے سرکلر اکانومی کے حصے کے طور پر کھانے کے فضلے سے نکالا جا سکتا ہے، سمارٹ ریشوں میں جو خوراک کو براہ راست لپیٹ سکتے ہیں۔یہ "سمارٹ" اور "گرین" فوڈ پیکیجنگ کی نسل کا ایک نیا حصہ ہے۔

یہ تحقیق ہارورڈ یونیورسٹی کے سائنسدانوں کے تعاون سے کی گئی تھی اور اسے ہارورڈ-نانیانگ ٹیکنالوجیکل یونیورسٹی/سنگاپور سسٹین ایبل نینو ٹیکنالوجی انیشی ایٹو کے ذریعے مالی اعانت فراہم کی گئی تھی۔#تھوک Yibin کاغذ کپ پرستار

سائنسی جریدے 《نیچر فوڈز》 میں شائع ہونے والا ان کا مضمون پولی سیکرائیڈ/بائیو پولیمر پر مبنی ریشوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک نئی پیکیجنگ ٹیکنالوجی کی وضاحت کرتا ہے۔مارول کامکس کے کردار اسپائیڈر مین کے ویب کاسٹ کی طرح، چپکنے والے مواد کو ہیئر ڈرائر کی طرح ہیٹنگ ڈیوائس سے کاتا جا سکتا ہے اور تمام اشکال اور سائز کے کھانے پر "سکڑ" سکتا ہے، جیسے ایوکاڈو یا برسکٹ سٹیک۔نتیجے میں خوراک سے لپٹا ہوا مواد زخموں سے بچانے کے لیے کافی مضبوط ہوتا ہے اور اس میں اینٹی بیکٹیریل ایجنٹ ہوتے ہیں جو خراب ہونے اور بیماری پیدا کرنے والے جرثوموں جیسے E. کولی اور Listeria سے لڑتے ہیں۔

تحقیقی مقالے میں ایک تکنیک کی وضاحت کی گئی ہے جسے فوکسڈ روٹری جیٹ اسپننگ کہا جاتا ہے، بائیو پولیمر تیار کرنے کا ایک عمل، اور مقداری تشخیص یہ ظاہر کرتا ہے کہ کوٹنگ ایوکاڈو کی شیلف لائف کو 50 فیصد تک بڑھاتی ہے۔مطالعہ کے مطابق، کوٹنگ کو پانی سے دھویا جا سکتا ہے اور تین دن کے اندر مٹی میں گرایا جا سکتا ہے۔

نئی پیکیجنگ کا مقصد ایک سنگین ماحولیاتی مسئلے سے نمٹنا ہے: فضلے کے نالے میں پٹرولیم پر مبنی پلاسٹک کی مصنوعات کا پھیلاؤ۔ڈیموکریٹو نے کہا کہ پلاسٹک کے استعمال کو روکنے کی کوششیں، جیسے کہ نیو جرسی جیسی ریاستوں میں گروسری اسٹورز پر پلاسٹک کے شاپنگ بیگ دینے کے رواج کو ختم کرنے کے لیے قانون سازی سے مدد ملے گی۔لیکن وہ مزید کرنا چاہتے ہیں۔#APP پیپر کپ فین

ڈیموکریٹو نے کہا، "میں پلاسٹک کے خلاف نہیں ہوں، میں پٹرولیم پر مبنی پلاسٹک کے خلاف ہوں جسے ہم وہاں پھینکتے رہتے ہیں کیونکہ اس کا صرف ایک چھوٹا حصہ ری سائیکل کیا جا سکتا ہے،" ڈیموکریٹو نے کہا۔پچھلے 50 سے 60 سالوں میں، پلاسٹک کے دور میں، ہم نے 6 بلین ٹن پلاسٹک کا فضلہ اپنے ماحول میں ڈال دیا ہے۔وہاں وہ آہستہ آہستہ انحطاط پذیر ہوتے ہیں۔یہ چھوٹے چھوٹے ٹکڑے اس پانی میں داخل ہو رہے ہیں جو ہم پیتے ہیں، جو کھانا ہم کھاتے ہیں اور جو ہوا ہم سانس لیتے ہیں۔

Demokritou کی تحقیقی ٹیم اور دیگر کی جانب سے ثبوتوں کا بڑھتا ہوا جسم ممکنہ صحت کے اثرات کی طرف اشارہ کرتا ہے۔

اس مقالے میں بتایا گیا ہے کہ کھانے کو لپیٹنے والا نیا ریشہ قدرتی طور پر پائے جانے والے اینٹی بیکٹیریل اجزا - تھائیم آئل، سائٹرک ایسڈ اور نیسن کے ساتھ کیسے مل جاتا ہے۔Demokritou کی تحقیقی ٹیم کے محققین سمارٹ مواد کو ایک سینسر کے طور پر کام کرنے کے لیے پروگرام کر سکتے ہیں، بیکٹیریا کے تناؤ کو فعال اور تباہ کر سکتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کھانا غیر آلودہ ہو۔ڈیموکریٹو نے کہا کہ یہ خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے بارے میں بڑھتے ہوئے خدشات کو دور کرے گا اور خوراک کے خراب ہونے کے واقعات کو کم کرے گا۔گرم مشروبات کے لیے # پیپر کپ فین

ہارورڈ کے سائنسدان جنہوں نے یہ مطالعہ کیا ان میں جان اے پالسن سکول آف انجینئرنگ اینڈ اپلائیڈ سائنسز میں کیون کٹ پارکر، ہیوبین چانگ، لیوک میکوین، مائیکل پیٹرز اور ڈیزیز بائیو فزکس گروپ کے جان زیمرمین شامل تھے۔ہارورڈ چان سکول آف پبلک ہیلتھ برائے ماحولیات جی سو، زینپ ایٹیک اور تاؤ سو سنٹر فار نینو ٹیکنالوجی اینڈ نانوٹوکسیکولوجی، محکمہ صحت سے۔#https://www.nndhpaper.com/